Vallenera: Un Tuffo nel
Cuore dell’Umbria, Dove la Tradizione Incontra l’Innovazione
Immaginate una valle
incantata, immersa nel cuore verde d’Italia, dove il fiume Nera scorre lento e
le colline umbre custodiscono storie antiche. È qui, a Terni, a due passi dalla
maestosa Cascata delle Marmore, che nasce il Liquorificio Artigianale Umbro
Vallenera, un luogo in cui la magia della tradizione si fonde con la passione
per l’innovazione.
L’Inizio di un Sogno
Maurizio Cappelletti,
giovane mastro liquorista e visionario, ha scoperto con il tempo che il suo
destino era scritto tra alambicchi e infusi profumati. In effetti, figlio di
questa terra, è cresciuto tra i racconti degli anziani che parlavano di liquori
fatti in casa, di tartufi appena raccolti, di zafferano raccolto a mano e
radici di genziana lasciate in infusione per settimane. Tuttavia, Maurizio
voleva di più. Per questo motivo, si è posto un obiettivo ambizioso:
trasformare quei racconti in qualcosa di eterno. Con anni di studio e
formazione tra le eccellenze liquoristiche italiane e internazionali, ha
affinato il suo talento. Pertanto, ha imparato che ogni liquore è un’opera
d’arte e che, per realizzarla, servono tecnica, passione e una profonda
connessione con le proprie radici. Inoltre, la sua dedizione è diventata il
fondamento del Liquorificio Vallenera. Così, la sua visione ha preso forma,
trasformandosi in realtà.
Ricette Antiche e Nuovi
Orizzonti del Liquorificio Artigianale Umbro Vallenera
Maurizio ha iniziato il
suo viaggio riscoprendo ricette dimenticate, appunti ingialliti custoditi nelle
soffitte e nei ricordi di antichi liquoristi. Per questo motivo, ogni formula
veniva studiata, reinterpretata e perfezionata, mantenendo intatta l’anima
artigianale che rende unico ogni prodotto del Liquorificio Artigianale Umbro
Vallenera.
Tuttavia, non si è
fermato al passato. Infatti, la sua sete di innovazione lo ha spinto a
sperimentare, aggiungendo tocchi moderni che hanno dato vita a creazioni
inaspettate: Amaro Vallenera (infuso naturale di erbe e radici tipiche umbre),
Amaro al Tartufo Nero Pregiato, Li-Cuore di San Valentino (infuso naturale di
rose e foglie di ulivo), il Liquore Pampepato Vallenera, un omaggio alla
tradizione dolciaria ternana, infusi di canapa e zafferano e molti altri, che
parlano di sostenibilità e audacia. Di conseguenza, Vallenera è oggi sinonimo
di eccellenza ed innovazione.
La Filosofia del
Liquorificio Vallenera
Per Maurizio, ogni ingrediente è una storia.
Le erbe aromatiche e le radici tipiche umbre utilizzate vengono accuratamente
selezionate. Ad esempio, i limoni di Sicilia sprigionano il calore del Sud,
mentre le erbe, i tartufi neri pregiati, le radici di genziana e i fiori di
zafferano portano con sé il profumo della terra. Ogni liquore del nostro
liquorificio artigianale umbro nasce da un processo lento, rispettoso dei tempi
della natura, perché la qualità non accetta scorciatoie. Inoltre, c’è l’arte
dell’equilibrio. Ogni sorso deve essere un viaggio: il primo impatto emoziona,
il retrogusto racconta, la memoria riaffiora. Alla fine, è questo che distingue
i prodotti Vallenera, premiati agli Umbria Food Awards e agli Italy Food
Awards, simboli di eccellenza riconosciuti a livello nazionale.
Un Viaggio nel Cuore
dell’Umbria con il Liquorificio Vallenera
Il Liquorificio
Artigianale Umbro Vallenera non è solo un luogo di produzione, ma piuttosto una
filosofia, una finestra sull’Umbria più autentica. Ogni bottiglia è un invito a
scoprire questa terra, le sue tradizioni e la sua capacità di innovare senza mai
tradire le proprie origini. Che tu stia sorseggiando l’Amaro Vallenera dopo
cena, gustando il liquore allo zafferano in un cocktail innovativo, o regalando
l’Amaro al Tartufo Nero Pregiato Vallenera ad un amico, stai partecipando a una
storia che parla di passione, territorio e visione. Dopotutto, ogni prodotto
racconta qualcosa di speciale.
La Promessa di Vallenera
Vallenera è per chi cerca
l’autentico, per chi crede che il gusto non sia solo un’esperienza, ma
soprattutto un’emozione. È per chi ama l’Umbria e vuole portarla con sé,
ovunque vada. In conclusione, è per chi sa che ogni piccolo sorso può
racchiudere un mondo intero. Pertanto, ogni nostra creazione è pensata per
lasciare un ricordo indelebile.
Benvenuti nel cuore
dell’Umbria. Benvenuti al Liquorificio Artigianale Umbro Vallenera.
Vallenera, un tuffo nel
cuore dell’Umbria !
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