“l Ristorante Il Magiono, annesso all'Eco Design Hotel Mulino Grande,
propone una cucina innovativa capace di valorizzare la tradizione lombarda
locale selezionando con cura i fornitori ed utilizzando prodotti provenienti
dall'orto biologico interno al Resort 4 stelle. Il ristorante è caratterizzato
dalla filosofia del "chilometro zero": una cucina del territorio con
prodotti naturali e biologici e, in memoria al passato del mulino, la pasta
fresca rigorosamente fatta in casa. Grande spazio trova anche il riso, abbinato
con formaggi locali o lombardi. Interessante anche la ricercata carta dei vini,
che offre una ricca selezione di spumanti Franciacorta, e distillati. E'
impossibile non citare l'elegante raffinatezza delle tavole, impreziosite da
dettagli minimal, posate Sambonet e porcellane Rosenthal. In cucina lo chef
Domenico Notturno, che vanta tra le esperienze precedenti il Park Hotel di
Londra e il Quisisana di Capri, dove ha incontrato Gualtiero Marchesi e Davide
Oldani. Marchesi l'ha poi voluto all'Albereta di Erbusco accanto allo chef
Carlo Cracco. Oldani invece l'ha portato al Giannino di Milano, proprio
nell'anno della Stella Michelin. Domenico Notturno ha poi avuto la possibilità
di affinare la propria alrte accanto ad Alain Ducasse, nei ristoranti di
Montecarlo e Parigi. Il Ristorante il
Magiono nelle calde sere d'estate mette a disposizione, degli ospiti del Resort
4 stelle e degli avventori esterni, il pergolato in ferro che si affaccia
sull'orto offrendo un suggestivo scorcio sul Castello di Cusago. Il Ristorante
il Magiono è aperto dal martedi alla domenica.”
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