“Trattoria del nuovo macello, il
nome di battesimo e' di 75 anni fa con riferimento alla collocazione tra il
Macello e l'Ortomercato (rimasto tale gia' dai tempi dei nonni Traversone, il
locale, infatti, e' di famiglia di due soci della nuova brigata di gestione).
Come si entra si e' avvolti in un'atmosfera accogliente, colori caldi alle
pareti, arredamenti semplice, ma di tono, dove sembra di respirare aria di
casa. La cucina e' rimasta fedele ai sapori di un tempo, ma nello stesso
momento e' creativa e s'impegna ad abbinare prodotti di qualita' in modo nuovo
e leggero. La trattoria e' condotta da tre soci, due dei quali sono chef
(Giovanni, Marco,), un duo affiatato che insieme ogni due mesi, rispettando il
naturale andamento dei prodotti, pensano, creano e mettono in opera nuovi
piatti, mentre in sala Paola vi accogliera' mettendovi a vostro agio. A
mezzogiorno e' possibile effettuare una colazione di lavoro a 18 Euro
(antipasto, primo, dolce) alla sera si cena alla carta dall'antipasto al dolce
con circa 40 Euro. Vi Aspettiamo ”
Nessun commento:
Posta un commento