Già nel lontano 1975 Joseph Wilhelm e Jennifer Vermeulen avevano una certezza: solo i cibi bio possono avere effetti benefici sull'alimentazione e sull'ambiente.
E questa convinzione portava con sè un grande sogno: vendere alimenti sani, provenienti da quella che oggi si definisce una coltivazione biologica controllata. Per questo motivo decisero di aprire un negozio ad Augsburg (Augusta, nella Germania meridionale) e scelsero di chiamare tale attività Rapunzel, ispirandosi alla celebre fiaba dei fratelli Grimm. Tuttavia oggi Rapunzel non è più un sogno, ma una solida realtà aziendale, forte di oltre 300 dipendenti, con un proprio progetto di coltivazione in Turchia e una rete di fidati coltivatori e fornitori in tutto il mondo. La gamma di prodotti biologici offerta è molto vasta, e comprende le più svariate categorie alimentari: dai condimenti alla frutta secca, dagli snack ai muesli.
Tuttavia Rapunzel non ha rinnegato le sue origini: ancor oggi tutto ciò che offre al mercato è rigorosamente biologico. La gestione eticamente corretta garantisce severi controlli dalla coltivazione delle materie prime al prodotto finito e conformità con i più elevati standard ambientali. Non solo, Rapunzel si impegna per un commercio equo e solidale con i paesi in via di sviluppo, onde migliorare la vita e le condizioni ambientali degli uomini.
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