“La
famiglia e la tradizione – “Boris Skerk e la sua famiglia, nell'antica intesa
tra l'uomo e la natura, si dedicano con un profondo senso d'appartenenza al
territorio alla coltivazione dei vitigni ad alta densità e, prendendo spunto
dalle antiche tecniche di viticoltura, si orientano verso la coltivazione di
quelle varietà autoctone, quali Terrano, Vitovska e Malvasia, che hanno
dimostrato nei secoli di essere in grado di assicurare i migliori risultati in
tale terra e clima.
Il
vigneto - La vite , presente da secoli sul Carso, conferisce ai luoghi e alla
gente che la circonda una forte senso d'appartenenza a questa terra.
La
cantina - Grazie al progressivo affinamento in vigna, alla sapiente selezione
delle uve ed un'attenta vinificazione in cantina, che essendo completamente
scavata nella pietra calcarea è in grado di assicurare il giusto equilibrio tra
umidità e temperatura, tali vini ritrovano la propria massima espressione ed
acquistano un carattere unico ed originale.”
Nessun commento:
Posta un commento