“Da Ciccio Cielo Mare Terra è uno dei ristoranti più antichi della Costiera
Amalfitana. Gestito dall'inizio del secolo scorso dalla famiglia Laudano,
intorno al 1925 fu ristrutturato ed ereditato da Francesco Laudano, detto
Ciccio, che sposò Caterina Cavaliere. Non ebbero figli. Giunsero però un bel
numero di nipoti per supportare gli zii nella gestione del ristorante che pian
piano si ingrandiva e diventava sempre più noto. Tra i giovani dimostrarono
grande interesse per questa attività Salvatore e Franco. Il primo possedeva
grande passione per la cucina in cui si esprimeva con creatività e
professionalità. Il secondo, invece, curava la sala mirando non al facile ed
immediato guadagno ma alla soddisfazione dei clienti, proiettando così il
ristorante in un futuro di sicuro successo. Ancora oggi Franco, con la sua
cordialità riservata, continua a perseguire il suo obiettivo aiutato da tutta
la famiglia a cominciare dalla moglie Marinella che si dedica ai dolci, dai
figli Giuseppe, il sommelier, Antonio in sala, Marco in cucina e Stefano alla
reception. Tutto ciò conferisce al ristorante un'atmosfera familiare e
accogliente e dona agli ospiti un'occasione di totale relax.”
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