“...dici Liguria e pensi al mare. Ma ci sono gemme golose distanti dalle spiagge, gemme che devi cercare con attenzione...
I Marchesi Osteria si trova a Ceparana di Bolano, in quelle che furono le scuderie dell'antico Palazzo Giustiniani, adiacente all'omonima capella. Il locale si estende in due accogliienti e raffinate sale arredate in stile provenzale. La cucina, diretta dalla Chef Nadia Ricciardi, vuole offrire nuove e inaspettate esperienze dei sensi, in equilibrio fra ricette locali e sapori d'oltralpe.
In sala, Federico e Valeria Mazzoni vi seguiranno e consiglierano nel Vostro viaggio fra profumi e sapori, nella scelta dei vini e delle pietanze. La cura per i dettagli, la qualità dei prodotti e l'atmosfera amichevole sono aspetti peculiari dell'Osteria. Si parte da concetti semplici e chiari. Valori che definiscono l'attività de I Marchesi Osteria: passione e dedizione, ricerca e tradizione, estetica e sostanza, creatività e gusto. Attraverso la selelzione delle migliori materie prime e dei vini, la maestria con cui vengono cucinati i piatti, la cura dei dettagli, il senso di genuina ospitalità, l'amore nello sperimentare e apprendere nuove ricette il lavoro si concretizza nella propria soddisfazione ma soprattutto nella piena soddisfazione dei clienti. Questo spirito così autentico e forte si rinnova ogni giorno per migliorarsi e mantenere un livello qualitativo eccellente, sia per un pranzo informale che per una cena da ricordare. Ad maiora.”
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