“Il Ristorante - Nel cuore
dell’Alpago, tra il Lago di Santa Croce e la Foresta del Cansiglio, la Locanda San Lorenzo
accoglie i suoi clienti in una magica atmosfera. Una cucina tradizionale
arricchita di sapori odierni, legata ai valori del passato e pronta a
rispondere ai palati più raffinati.
Qualità, raffinatezza, calore:
queste le caratteristiche che da sempre fanno della Locanda San Lorenzo un un
ristorante prestigioso.
Chi siamo - Sandra, Renzo e
Mara. Era la metà degli anni Ottanta
quando con Osvaldo decidemmo di far rivivere l’antica Locanda San Lorenzo,
costruita da nostro nonno all’inizio del secolo scorso come ultima stazione di
sosta dei cavalli e delle carrozze dirette alla foresta del Cansiglio.
Volemmo ricreare l’atmosfera
e il calore familiare dei primi del
Novecento e valorizzare l’importanza dei sapori tradizionali, armonizzati con
fantasia dalla genuinità dei prodotti locali, come l’agnello dell’Alpago, il
pesce del Lago di Santa Croce e i formaggi delle vicine malghe. Sempre senza
trascurare l’innovazione e la ricerca, perché noi della Locanda San Lorenzo
crediamo nell’importanza del mangiare bene e dei prodotti di prima e assoluta
qualità, crediamo nella continua evoluzione culinaria e nell’offerta di sapori
e prodotti del territorio, sapori tradizionali eppure sempre nuovi.”
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