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Un’accurata selezione delle
migliori ricette di Pellegrino Artusi firmata nientemeno che da Luciano Artusi,
ultimo discendente vivente del celebre cuoco Pellegrino, l’illustre Capostipite
della Cucina Italiana, da tutti conosciuto per il suo capolavoro letterario La Scienza in cucina e l’Arte
di mangiar bene. L’Artusino è un ricettario ricco di spunti culturali e di
consigli per sperimentarsi ai fornelli, partecipare e rinnovare una tradizione di
gusto tutto italiano e imparare qualche “trucco da maestro” dal più celebre e
uno tra i migliori cuochi che il nostro paese abbia avuto. Rivolto a tutti
coloro che hanno voglia di cimentarsi ai fornelli in modo da mettersi alla
prova con l’aiuto di un manuale semplice ma autorevole, ricco di suggerimenti e
nozioni “d’autore”. La cucina è un mondo variegato e stimolante, ricco di
cultura e creatività; l’Artusino propone ricette da sperimentare da soli oppure
insieme alla famiglia. Un’accurata raccolta di capolavori del gusto, curata da
Roberto Romiti che, insieme all’autore è co-fondatore della Venerabile
Confraternita dei Quochi. Un viaggio nella migliore tradizione culinaria
italiana, che fa rivivere, a chi si lascia coinvolgere, sapori e sensazioni lontane
nel tempo ma che conservano immutato il loro valore conviviale.
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