“Bras c’est une famille sur le plateau
d’Aubrac, un lieu suspendu où ciel et terre dialoguent inlassablement. Là,
notre famille cultive, cuisine, veille sur vous pour que la rencontre la plus
formidable que nous ayons faite, soit vôtre : celle de la nature. Dans ces pages blanches, nous vous
invitons à découvrir en mots notre univers et espérons vous donner envie de
venir à notre rencontre. Aujourd’hui, au profit d’une cuisine
exclusivement nourricière, l’espace dévolu à la cuisine s’est réduit, tout
comme le temps que l’on y passe. Bien dommage ! La vie s’échappe de ces lieux,
et avec elle les valeurs qui cimentaient les vrais bonheurs. Durant un court
instant, vous remontez le fil de votre mémoire. Allez à la rencontre des
souvenirs greffés à votre table : les parfums, les goûts, les belles mises de
table, les ambiances… Rappelez-vous, de l’espace théâtral avec les mises en
scène des premières communions, de la journée du cochon et bien d’autres… Vous
savez bien que c’est là, que les chamailleries entre frères et sœurs
s’accompagnaient des réconciliations, que les goûters entre copains se
réalisaient, que les conversations se liaient et se déliaient… là encore, que
sous l’œil bienveillant de Maman ou sous le regard interrogateur de Papa nous
partagions nos joies, nous évoquions nos peines.”
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