La Curcuma e lo Zenzero sono due spezie molto usate sia in cucina che in erboristeria da centinaia di anni soprattutto in Oriente.
Sai
che appartengono alla stessa famiglia, quella delle Zingiberaceae, e
che per questo si possono considerare “cugine”? Non a caso hanno alcune caratteristiche e benefici comuni.
Di
entrambi si utilizza il rizoma, la parte che cresce sottoterra e
produce germogli, simili a un apparato radicale; entrambe le piante
hanno fiori bellissimi.
Noti per i molteplici benefici che apportano, solitamente in cucina Curcuma e Zenzero sono usati singolarmente. In erboristeria, invece, puoi trovarli spesso abbinati nello stesso rimedio, in modo che abbiano una maggiore sinergia e potenza di azione.
Ecco qualcuno dei loro benefici comuni.
Hanno azione antidolorifica
In
Medicina Tradizionale Cinese sia la Curcuma che lo Zenzero vengono
usati per i loro effetti antidolorifici in grado di alleviare disturbi
diversi.
La curcumina, il composto antinfiammatorio tipico della Curcuma, è rinomata per la sua capacità di alleviare le manifestazioni di malattie infiammatorie dolorose, come l'artrite e la colite.
Lo Zenzero per parte sua ha azione sul dolore di tipo cronico. Aiuta anche a contrastare il dolore muscolare causato da eccessivo esercizio fisico o che può provocare tensioni localizzate facilitando mal di testa e rigidità di spalle e collo, se si protrae nel tempo.
Svolgono azione antinfiammatoria
Singolarmente,
Zenzero e Curcuma sono noti per la loro capacità antinfiammatoria. Il
principio attivo dello Zenzero, chiamato gingerolo, è responsabile del
suo sapore pungente e di molte delle sue proprietà benefiche. Insieme ad
altri composti tipici di questa spezia davvero speciale il gingerolo può aiutare ad alleviare le infiammazioni intestinali.
Entrambe svolgono anche attività antiossidante, una funzione importantissima che permette di tenere sotto controllo la proliferazione dei radicali liberi e dei ROS, le molecole altamente ossidanti. La loro proliferazione in eccesso, infatti, non solo danneggia la funzionalità di cellule e tessuti, ma contribuisce a creare infiammazione che facilita dolori e disturbi di varia natura.
Proteggono il cuore
Oltre
a proteggere cervello e muscoli, le due spezie insieme possono aiutare a
mantenere la funzionalità del cuore. Uno dei fattori di rischio
maggiori per il nostro muscolo cardiaco è una condizione di pressione
alta costante.
Lo Zenzero contribuisce a regolare la pressione sanguigna, così come la Curcuma anche se, da sola, agisce con tempi più lunghi. Inoltre, sia lo Zenzero che la Curcuma possono ridurre i valori del colesterolo, un altro fattore che di rischio per il cuore. La presenza di colesterolo in eccesso rischia di compromettere la circolazione sanguigna, perché gli accumuli di colesterolo possono ostruire il normale flusso sanguigno.
Sostengono le difese
Hai
mai provato ad assumere Curcuma e Zenzero in integratore o in decotto
ai primi sintomi di raffreddamento? Se sì, ti sarai accorto che i
sintomi passano più velocemente: questo accade perché le due spezie contribuiscono a sostenere le normali difese dell’organismo.
Lo
Zenzero aiuta infatti a sostenere le funzioni immunitarie, bloccando
sia la proliferazione di alcuni microrganismi patogeni nel tratto
respiratorio, sia l’attivazione di alcuni tipi di cellule
pro-infiammatorie.
Anche la curcumina della Curcuma può essere utile per sostenere le difese, dato che gode di proprietà antivirali e può contribuire a contrastare in maniera naturale il virus dell’influenza.
Inoltre,
riducendo l’infiammazione, Curcuma e Zenzero contribuiscono a
migliorare la risposta immunitaria nei casi di indebolimento.
Di seguito trovi alcuni rimedi a base di Curcuma e Zenzero. Ti ricordo che la Curcuma non è indicata in caso di alterazioni della funzione epatica, biliare o di calcolosi delle vie biliari, in gravidanza e allattamento. Se stai assumendo farmaci, senti il parere del medico prima di assumere un integratore.
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