In qualità di Affiliato Amazon io ricevo un guadagno dagli acquisti idonei - As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases
Cerca nel blog
martedì 28 novembre 2017
Il pane è oro. Ingredienti ordinari per piatti straordinari di Massimo Bottura (L'Ippocampo)
«Questi piatti possono
cambiare il modo in cui nutriamo il mondo, perché chiunque può cucinarli,
dovunque e con qualunque budget. Per nutrire il pianeta, bisogna prima
combattere lo spreco.» – Massimo Bottura
Negli ultimi anni, il
tema dello spreco alimentare è salito alla ribalta, e lo chef Massimo Bottura
ha richiamato l’attenzione del grande pubblico su questo problema con i suoi
refettori – mense che utilizzano gli esuberi di cibo dei supermercati e di
altri fornitori locali per offrire pasti sani e stagionali alle persone in
difficoltà. “Il pane è oro” propone pasti di tre portate concepiti da 40 dei più
grandi chef del mondo (da Alain Ducassea a Carlo Cracco, da Davide Oldani a
René Redzepi e Ferran Adrià), che hanno trasformato ingredienti umili in
piatti straordinari – 150 ricette in tutto. Massimo Bottura è lo chef patron
dell’Osteria Francescana di Modena, tre stelle Michelin. Da tre anni non si
stacca più dal podio olimpionico del famoso « World’s 50 Best Restaurants »,
il Nobel della ristorazione: terzo ristorante al mondo nel 2015, primo
ristorante al mondo nel 2016, secondo nel 2017. L’ippocampo ha pubblicato il
suo primo libro, “Vieni in Italia con me” nel 2014.
Vieni in Italia con me di Massimo Bottura (L'Ippocampo)
All'Osteria
Francescana, il ristorante più blasonato d'Italia, lo chef Massimo Bottura trae
spunto dall'arte contemporanea per realizzare piatti altamente innovativi che
approfondiscono e reinterpretano le tradizioni culinarie italiane. Il suo stile
ludico e dinamico gli è valso tre stelle Michelin e lo ha consacrato terzo
miglior ristorante del mondo nella classifica dei World's 50 Best Restaurants
nel 2013 e nel 2014. Primo libro pubblicato da Bottura, "Vieni in Italia
con me" si snoda lungo la sua carriera venticinquennale e rende omaggio ai
suoi successi e all'evoluzione dell'Osteria Francescana. Composto da quattro
capitoli, il libro contiene 48 ricette accompagnate da testi che svelano le
ispirazioni, gli ingredienti e le tecniche di Bottura. Un percorso filosofico
nel quale lo chef ci introduce al concetto di tradizione in evoluzione: ecco
allora il bollito misto emiliano trasformarsi nello skyline minimalista di
Central Park e l'ossobuco assumere i tratti essenziali di uno Ying Yang.
lunedì 27 novembre 2017
Tipi non comuni di Tom Hanks. Traduttore: A. Mari (Bompiani)
La prima opera
letteraria di un grande attore che dà conto della sua passione di
collezionista. Diciassette racconti, diciassette storie di macchine per
scrivere. Uno strumento desueto e affascinante che torna a dare valore alla
parola soppesata, scelta, infine composta e impressa nella carta.
Tom Hanks ha cominciato
a scrivere questa raccolta di racconti nel 2015. “Nel frattempo ho girato film
a New York, Berlino, Budapest e Atlanta e ho sempre scritto mentre lavoravo. Ho
scritto in albergo durante i tour di lancio dei film. Ho scritto in vacanza. Ho
scritto sugli aerei, a casa, e nel mio studio. Quando ho potuto permettermi un
impegno regolare ho scritto la mattina, dalle nove all’una.” A scatenarlo così
la passione per le macchine per scrivere – le colleziona da tempo – che si è
trasformata in passione per le storie sulle macchine per scrivere: Hanks ha
anche creato un’app, Hanx Writer, che simula sul telefono o su un pad la
scrittura e il suono di una macchina per scrivere e non dà la possibilità di
correggere gli errori. In questi diciassette racconti la presenza dell’oggetto
tanto amato è forte e chiara, sia per la vista che per l’udito. Che cos’hanno
in comune una ragazza che non sa cosa fare di sé, un uomo anziano ricchissimo e
annoiato, in cerca di emozioni da pagare a suon di milioni di dollari, un
giocatore di bowling capace di compiere un’impresa incredibile, una guardinga
neodivorziata che trasloca in un quartiere nuovo coi suoi due bambini, un
immigrato sopravvissuto a una guerra alle prese con la ferocia e la solidarietà
di New York? Una macchina per scrivere, appunto. Che ticchetta in sottofondo,
segnando il passo di una prosa sicura e sfaccettata. “Ciascuna macchina per
scrivere imprime nella carta una traccia permanente dell’immaginazione
attraverso tasti, martelletti, stoffa e inchiostro: una versione più morbida
dell’incidere le parole nella pietra.”
sabato 25 novembre 2017
Iscriviti a:
Post (Atom)
I prodotti qui in vendita sono reali, le nostre descrizioni sono un sogno
I prodotti qui in vendita sono per chi cerca di più della realtà
Cerca nel blog
Gundam (Tamashi Nations - MOBILE SUIT GUNDAM WING - XXXG-01S Shenlong Gundam, Bandai Spirits GUNDAM UNIVERSE)
PUBBLICITA' / ADVERTISING Gundam è più di un semplice anime o manga. È un fenomeno culturale che ha travalicato i confini del Giappone...
-
Di cosa siamo veramente responsabili? Qual è il margine di libertà delle nostre azioni, anche di quelle che crediamo dipenda...
-
AGNESE MANGANARO live support a SARAH JANE MORRIS Nelle due prossime date italiane del Tour europeo di SARAH JANE MORRIS, la nota jazz singe...