Comics Mania - Comics Power

Angels Restaurant, nasce dall’ambizione di Angelo Colelli, ristoratore d’esperienza che un pò per gioco e un pò per scommessa nel 2009 decide di ridare nuova vita al ristorante dell’Hotel Zenit puntando su qualità e cordialità. La creatività di Angelo, affiancata a quella dello chef, permettono di creare gustose pietanze della cucina tipica salentina e nazionale. Ora la “fucina del gusto” di Angels Ristorante propone una rivisitazione ed una re/interpretazione della cucina salentina, riuscendo a mantenere la sua tradizione “povera” da un lato, e dall’altro provando a realizzare nuovi piatti combinando odori, sapori suggestioni di una terra come il Salento che in fatto di gusto ne sa una più del diavolo! La fantasia in questa nuova avventura di Angels Ristorante domina dai primi sino al dolce e … dunque non resta che provare queste deliziose seduzioni di Angelo Colelli e della sua cucina, come grande omaggio al Salento e alle sue prelibatezze....

Frise di grano con pomodorini rucola selvatica e aromi del Salento (Frise wheat with tomatoes and wild rocket flavors of Salento); Burrata pugliese su fondo di crema di basilico e pomodori fritti (Burrata Pugliese on the bottom of basil cream and fried tomatoes); Rape saltate con aglio olio e peperoncino con crostone grigliato al rosmarino (Rape sauteed with garlic and chili oil with toasted bread grilled with Rosemary); Cozze al gratin accompagnate da cicorielle all’agro e cipolla rossa croccante (Gratin mussels with crisp red onion and sour chicory); Crema di ceci con tocchetti di pane di altamura dorato tria fritta (Chickpeas cream with fried Altamura's bread chunks and "tria pasta"); Orecchiette di grano saraceno su culla di cime di rape sbollentate e acciughe con spolverata di pecorino (Buckwheat orecchiette with blanched of turnips and pecorino cheese); Sagna n’cannulata ai pomodori San Marsano e noce di ricotta forte; ("Sagna n'cannulata" pasta with San Marsano tomatoes and a knob of spicy ricotta cheese); Maritati con sugo di pomodoro fresco e cacio ricotta ("Maritati" pasta with fresh tomato sauce and cacio ricotta cheese); Polipo grigliato con pomodorini ciliegino e rucola selvatica e patate sbollentate in agrodolce (Roasted octopus with cherry tomatoes,wild rocket and potatoes boiled in sour); Tagliata di cavallo scottata agli aromi salentini con riduzione di negroamaro (Sliced horse meet flavorings with reduction of Salento Negroamaro wine); Fritto alla gallipolina su cu crosta di pane (Fried "Gallipoli" fish on crusty bread); Seppia alla gallipolina e alloro croccante ("Gallipoli "Cuttlefish and crisp lourel); Pasticciotto con crema zabaione e more (Pasticciotto with eggflip custerd and blackberries); Spumoncino salentino (Local ice cream); Pittule dolci con spolverata di cacao e cannella (Pittule pastries with cocoa and cinnamon); Zuppa classica con biscotti casarecci e cocco (Classic sweet soup with homemade biscuits and coconut)

Info

Via Adriatica - Angolo Via Ferrando (73100 Lecce)

Tel: (+39) 0832 344099 7 Cel: (+39) 392 9255525

E-mail: info@angelsristorante.it

http://www.angelsristorante.it/

http://angelsrestaurantlecce.blogspot.it/

Città di Copertino, Assessorato alle Politiche Culturali, Promozione del territorio, Turismo, Politiche giovanili, Rassegna C’E’ / Copertino Estate 2014 – Rassegna Caratteri presentano il 25 luglio 2014 ore 21,00 presso l’Atrio Palazzo di Città in via Malta 16 a Copertino il libro Semplificazioni percettive di Mouillaud – Tropmann a cura di Giovanni Carrozzini. Presenta Tommaso Ariemma.

L’universo del Piccolo Principe – com’era stato ribattezzato all’epoca della scuola primaria Mouillaud – piuttosto che del serpente e della volpe, del boa e del cappello, della rosa e del baobab, dell’aviatore e degli elefanti si popola di immagini-ricordo che, in alcuni casi, assurgono al tenore di veri e propri simboli fervidi e influenti, quali quelle di vacche al pascolo i cui sterchi tracciano in terra costellazioni del tutto simili a quelle celesti, di maiali sgozzati, di muri che si innalzano giorno dopo giorno, sottraendo allo spettatore casuale la visuale dell’orizzonte, di suicidi, il cui atto sembra ormai confondersi con l’evanescenza del ricordo stesso, ma di cui pure resiste una scintilla, che è appunto la loro metà conservata. (dall’Introduzione di Giovanni Carrozzini)

Maurice MOUILLAUD-TROPMANN - (Montbrison 1924-Parigi 2012), professore emerito dell’Université de Lyon II, a partire dal 1960 insegnò psicologia alla Faculté de Lettres et Sciences humaines dell’Université de Poitiers, dapprima in qualità di assistente, in seguito come Maîtreassistant e infine come Maître de conférences. Nel 1969, gli verrà assegnata la prima cattedra di psico-sociologia presso la Faculté des Sciences humaines dell’Université de Lyon II, che ricoprirà sino al 1979. È autore di numerosi articoli scientifici e letterari. Nel 1986, per le Editions de Minuit, esce il suo primo romanzo, L’œil de Madame, pubblicato con lo pseudonimo ‘Tropmann’, che, in seguito, l’Autore impiegherà per tutti i suoi scritti letterari. Fu tra i pionieri nella ricerca psicosociologica sui quotidiani e, in generale, sui mass-media.

Tommaso Ariemma insegna Estetica presso l’Accademia di Belle Arti di Lecce. Le sue ricerche riguardano l’articolazione di una filosofia dell’esposizione, capace di attraversare la cultura di massa. La teoria dell’arte e dei media e lo statuto della corporeità sono i suoi campi d’indagine. Tra le sue pubblicazioni più recenti:Immagini e corpi. Da Deleuze a Sloterdijk (Aracne 2010), Contro la falsa bellezza. Filosofia della chirurgia estetica (Il melangolo 2010), Il mondo dopo la fine del mondo. Facebook, l’arte contemporanea, la filosofia (et al. 2012), Estetica dell’evento. Saggio su Alain Badiou (Mimesis 2012), Il corpo preso con filosofia. Body building, chirurgia estetica, clonazioni (Il Prato 2013), Canone inverso. Per una teoria generale dell’arte (Villaggio Maori 2014), Sul filo del rasoio. Estetica e filosofia del taglio (Aracne 2014).

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