In una
Versilia famosa quanto affascinante, a Forte dei Marmi nella prestigiosa Via
Carducci , esiste da oltre 30 anni un luogo di riferimento per appassionati
gourmet dove, nel tempo una trattoria si è poi trasformata in un raffinato
ristorante, conquistando sin dai primi anni riconoscimenti e crescendo
gradualmente nei voti della critica, del pubblico e delle più prestigiose guide
gastronomiche sin dal 1984. Il patron Lorenzo Viani e sua figlia Chiara, eredi
di una tradizione familiare di albergatori e nipoti del omonimo grande
impressionista Lorenzo Viani , hanno saputo conferire all'ormai conosciutissimo
locale, classe, eleganza e buon gusto unitamente ad un servizio impeccabile in
un'ambientazione speciale. L'ambiente è elegante, con arredi di pregio ed opere
d'arte, senza inutili orpelli poiché ciò che conta nella filosofia del patron e
il massimo confort dell'ospite, che si traduce in cura nei dettagli, grande
senso di ospitalità, sobria ed elegante apparecchiatura, servizio impeccabile.
Sotto la regia dello stesso Lorenzo, il tutto collabora ad alimentare la
bellissima storia di questo ristorante, che si fa così luogo di cultura, del
mangiare, del bere e dell'incontro. Lo staff: Lorenzo e Chiara Viani con lo
Staff di sala e di cucina, Giocchino Pontrelli (Chef); Libero Musetti e Lorenzo Giannini (Sommeliers)
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