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mercoledì 8 agosto 2012

OLIO SAN GIULIANO


“La vocazione alla produzione dell'olio di oliva della famiglia Manca è frutto dell'esperienza e soprattutto della conoscenza profonda di una tecnica che ha reso famosi i mastri oleari italiani in tutto il mondo. L'oleificio San Giuliano è tra le più antiche case olearie italiane e ha saputo mantenere inalterata la tradizione olearia italiana ed isolana. La metodica produttiva viene definita "architettura dell'olio" per significare quella grande abilità di trarre dalle olive una serie di "strutture" legate armonicamente tra loro (profumo, colore, gusto, mantenimento delle caratteristiche benefiche, durabilità nel tempo) fino ad arrivare ad un risultato per quanto possibile perfetto del prodotto finale, con punte di eccellenza quali l'Olio DOP Sardegna e l'Olio Fruttato Cuore d'Olivo. L'intero processo produttivo dell'Olio San Giuliano avviene presso il frantoio di Alghero, in Sardegna. I Poderi di San Giuliano a Monte Sixeri (Alghero - Sardegna), che comprendono le Residenze di Campagna e L'Agriturismo Le Pinnette, rappresentano il tangibile e forte legame tra la produzione dell'Olio San Giuliano e l'attività agricola che sta alle origini dell'azienda. Il Residence di Alghero offre la possibilità unica di una vacanza di pieno relax nel verde delle tenute in cui ha avuto origine la grande tradizione olearia San Giuliano.”


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